Marzysz o zaspokojeniu apetytu na „małe co nieco” bez wyrzutów sumienia? Szukasz przepisów na pyszne i pełne aromatu klasyczne wypieki, ale przygotowane z naturalnych składników? Jeśli tak, ta książka jest dla Ciebie! Znajdziesz w niej przepisy na słodkie i wytrawne wypieki oraz pyszne desery przygotowane specjalnie z myślą o tych, którzy zrezygnowali ze spożywania glutenu, nabiału i rafinowanego cukru, ale nie chcą rezygnować z dobrego smaku.

zdrowe-desery-i-wypieki-mala

Ponad 75 przepisów

na pyszne ciasta i desery

• bez rafinowanego cukru

• bez glutenu

• bez nabiału

Zdrowe desery i wypieki to książka, która spotka się z uznaniem każdego, kto lubi piec i eksperymentować z nowymi, alternatywnymi składnikami. W przepisach zawartych w książce autorka wykorzystała techniki i umiejętności, których nauczyła się pracując jako zawodowy cukiernik. Dokładnie i wnikliwie przebadała właściwości poszczególnych składników pod względem cech jakie nadają wypiekom i deserom (np. jogurt dodaje wypiekom miękkości, gluten sprawia, ze ciasto jest elastyczne, ma lekką strukturę i zachowuje swój kształt). Następnie Henrietta Inman wypracowała i przetestowała szereg zdrowych zamienników roślinnych, które można użyć w miejsce glutenu, rafinowanego cukru czy nabiału, bez utraty ich właściwości i szczególnych cech. Autorka opanowała tą sztukę do perfekcji, gdyż w prowadzonych przez siebie cukierniach nie może sobie pozwolić na błędy. Książka ta prezentuje wiele cennych porad, wskazówek oraz niezwykłe techniki i umiejętności, których autorka nauczyła się jako zawodowy cukiernik. Stale rosnący problem związany z nietolerancją laktozy, glutenu, alergiami pokarmowymi czy zbyt dużą ilością rafinowanego cukru w deserach, skłonił autorkę do szukania rozwiązań. Zaczęła więc prowadzić warsztaty jak również napisała tą wspaniałą książkę z tak wieloma cennymi wskazówkami. O swojej publikacji powiedziała między innymi:

„Chcę raz na zawsze zwalczyć fałszywe przekonanie na temat zdrowego jedzenia: że jest nijakie, bezbarwne i mało inspirujące. Jeśli się je odpowiednio przyrządza, może być ekscytujące i zachwycająco kolorowe, może pysznie wyglądać i smakować, a przy tym jest korzystne dla organizmu”

„Moje ciasta, ciastka i batoniki, zawierające nie tylko naturalne składniki o niskim indeksie glikemicznym, lecz także odpowiednią ilość błonnika, korzystne tłuszcze, białka oraz cukry uwalniane o wiele wolniej, dają poczucie sytości oraz siłę energii na długi czas.”

Zdrowe desery i wypieki to również zwrot ku kuchni zasadowej. Żywność zakwaszająca czyli wszystkie produkty przetworzone, produkty z mleka krowiego, pszenica, cukier rafinowany uwalniają w czasie trawienia związki kwasowe, a nadmiar kwasów w organizmie może prowadzić do problemów trawiennych i utraty energii.

Zdrowe desery to książka dla wszystkich: wegetarian, wegan, osób z alergią czy nietolerancją glutenu, osób eliminujących z diety rafinowany cukier lub nabiał oraz dla wszystkich, którzy lubią piec i eksperymentować z nowymi składnikami.

A kolorowe zdjęcia przepisów, tak bardzo zachwycają, że nie można się im oprzeć!

Spis treści:

  • Wstęp
  • Zamienniki nabiału
  • Zamienniki rafinowanego cukru
  • Zamienniki produktów z glutenem
  • Wzmacniacze smaku i superżywność
  • Zaopatrzenie spiżarni
  • Wskazówki szefa kuchni
  • Przepisy podstawowe
  • Ciasta, torty i babeczki
  • Muffinki, keksy  i chleby
  • Ciasta, brownie, batoniki
  • Pyszne tarty i wyborne placki
  • Surowe desery
  • Czekoladki, petit four i drobne przysmaki
  • Indeks

O autorce:
Henrietta Inman jest utalentowanym cukiernikiem oraz właścicielem dwóch cukierni: Henrietta Inman Pâtissière i Hen’s Clean Cakes. Zajmuje się też prowadzeniem pokazów i warsztatów cukierniczych, jak również prowadzi znany blog www.henscleanscakes.com oraz publikuje swe przepisy w czasopismach. Autorka ukończyła Uniwersytet w Edynburgu, Westminster Kingsway College i pracowała w wielu znanych i nagradzanych cukierniach. Obecnie mieszka w Suffolk.

Książkę polecają:

wegetarianie pl

zdrowienatalerzu pl

Autor: Henrietta Inman; zdjęcia Lisa Linder

ISBN: 978-83-65309-28-0

Oprawa: twarda, szyta, kolorowe ilustracje

Ilość stron: 212 | format: 191 x 250 mm | 

cena: 48 zł | cena promocyjna u wydawcy: 40 zł

Wydawca:               
fundacja zrodla zycia                                      


Budy-Zasłona, Ul. Źródlana 1, 96-320 Mszczonów| tel: 46 857 13 54 | Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript. | www.sklep.fzz.pl

Najbardziej popularne

"Zatrzymaj Młodość" - dr Roman Pawlak

Poszukiwania tajemniczego eliksiru zapewniającego wieczną młodość wciąż trwają. Niektórzy próbują nas przekonać, że taki ...

+ View

Wegańskie Pyszności

Dunja Gulin Wegańskie pyszności to wymarzona pomoc dla osób stawiających pierwsze kroki w świecie kuchni wegańskiej, ...

+ View

"W obronie wegetarianizmu" Roman Pawlak

Stosowanie diety wegetariańskiej może przyczynić się do ochrony przed atakiem serca, utratą wzroku, chorobą nerek i innymi ...

+ View

"Kuchnia w trosce o Twoje zdrowie" Grażyna Kuczek, Beata Śleszyńska

Fizjologiczne zasady odżywiania się oraz poradnik na temat tego, co jeść, aby nie chorować na powszechnie występujące ...

+ View

Apteka domowa

Stacey Dugliss-Wesselman Aptekarz to utalentowany rzemieślnik, który łączy mieszanki ziół, mające korzystny ...

+ View

Zdrowe tłuszcze w twojej diecie

Przyzwyczailiśmy się do myślenia, że tłuszcze nam szkodzą – powodują tycie, podnoszą ryzyko chorób układu ...

+ View

Polecamy 

Astma. Łagodzimy naturalnie

astma lagodzimy naturalnie lekka

  1. Leigh Broadhurst

W swojej książce dr Broadhurst w sposób jasny i zrozumiały przedstawia wiele praktycznych informacji, które wyjaśniają przyczyny powstawania astmy, a także daje wskazówki, które pozwolą skutecznie złagodzić objawy tej choroby przy pomocy naturalnych środków leczniczych. Ta publikacja to doskonały drogowskaz do tego, by przejąć kontrolę nad swoim zdrowiem i – z pomocą natury – zacząć wreszcie swobodnie oddychać!

Zobacz więcej ...

Polecamy 

Urodzić razem i naturalnie

urodzic razem i naturalnie

Profesjonalny informator i poradnik porodowy dla rodziców i położnych, który zwraca uwagę na indywidualność cudownego procesu narodzin. Książka czytelnie przedstawia wartość porodu naturalnego, w szczególności zaś takiego, który może przebiegać w domu kobiety rodzącej. Autorka nie tylko opisuje warunki konieczne do takiego porodu, ale ukazuje również niezwykłą wartość pracy położnej i jej wiary w naturalną siłę, mądrość i miłość rodzącej kobiety.

Zobacz więcej ...

Polecamy 

Kurs "Stres - zagrożenie czy szansa?"

stres zagrozenie czy szansaJeśli czasem tracisz kontrolę i nie potrafisz zapanować nad swoim życiem. Jeśli nadmiar problemów pozbawia cię energii i nadziei, a przy tym zdajesz sobie sprawę z mogących pojawić się problemów i trudności – skorzystaj z lekcji na temat stresu. Poczuj siłę, nadzieję i wsparcie płynące z dobrych rad w nich przekazywanych.

 

 

Zobacz więcej ...

  • Prev
  • Współpraca
Template Settings
Select color sample for all parameters
Red Green Olive Sienna Teal Dark_blue
Background Color
Text Color
Select menu
Google Font
Body Font-size
Body Font-family
Direction
Scroll to top

Strona korzysta z plików cookies w celu lepszej relizacji usługi zgodnie z Polityką Plików Cookies. Korzystając ze strony zgadzasz się na ich wykorzystywanie. Aby dowiedzieć się więcej przeczytaj naszą politykę prywatności.

Kliknij OK aby zamknąć popup