Wielką zaletą tego dania, czyli mojego bakłażana z pomidorami, jest jego elastyczność pod względem temperatury podania. Wspaniale smakuje gorący, zdjęty prosto z kuchenki jak i serwowany w upale dni w temperaturze pokojowej.
Sos z bakłażanem
Wydrukuj przepisSkładniki
- 2 średnie cebule,
- 0.5 czerwonej papryki,
- 1 średniej wielkości bakłażan,
- 1 puszka pomidorów krojonych,
- 1 ząbek czosnku,
- olej z oliwek
- sól, pieprz, cukier
Sposób przyrządzenia
Cebulę, paprykę udusić na oliwie z dodatkiem niewielkiej ilości wody. Bakłażan umyć i obrać ze skórki, pokroić w kostkę i dusić razem z cebulą i papryką pod przykryciem podlewając niewielką ilością wody. Na koniec włożyć pomidory i dusić jeszcze przez kilka minut, doprawić do smaku.
