Name: Surówka z jarmużu
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 0
Ingredients: 8 liści jarmużu,; 0.25 małej główki czerwonej kapusty,; 0.5 cebuli,; 1 papryka żółta (opcjonalnie),; 2 ząbki czosnku,; 1 łyżka soku z cytryny,; sól,; pieprz,; oliwa z oliwek

Jarmuż jest dobrym źródłem przeciwutleniaczy, witaminy K i C, wapnia. Podobnie jak brokuły oraz warzywa kapustne zawiera sulforafan. Sulforafan jest związkiem posiadającym właściwości przeciwnowotworowe.

Surówka z jarmużu

Porcja: 300 g

Czas przygotowania: 3 minut

Wydrukuj przepis

Składniki

8 liści jarmużu,
0.25 małej główki czerwonej kapusty,
0.5 cebuli,
1 papryka żółta (opcjonalnie),
2 ząbki czosnku,
1 łyżka soku z cytryny,
sól,
pieprz,
oliwa z oliwek

Sposób przyrządzenia

Jarmuż pozbawiamy łodyg i głównego nerwu liścia następnie kroimy w cienkie paski.
Cebulę i kapustę kroimy w drobną kostkę.
Sól, pieprz, czosnek (przeciskamy przez praskę), sok z cytryny, oliwę miksujemy.
Wszystkie składniki mieszamy razem.