Name: Wiosenna sałatka z kapusty włoskiej
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 0.5 główki kapusty włoskiej,; 0.33 główki małej kapusty czerwonej,; 0.5 pęczka koperku,; 1 pęczek szczypiorku,; 2 marchewki natka pietruszki,; 2 dojrzałe awokado,; sok z cytryny,; 1 ząbek czosnku,; oliwa z oliwek,; sól,; pieprz,; 1 łyżeczka musztardy,; 1 łyżeczka szałwi hiszpańskiej

Wiosenna sałatka z kapusty włoskiej

4 marca 2014

w Surówki

Czas czytania: 1 min

Sałatka z kapusty włoskiej jest delikatniejsza, bardziej krucha niż z kapusty białej, a dodatek zieleninki czyni ją jeszcze bardziej atrakcyjną smakowo.

Zachęcam do wypróbowania jej np. z majonezem z awokado. Warto wzmocnić swój organizm kolejna porcją witamin A, K , C, B6, czy porcją wapnia, potasu oraz magnezu. Doskonała sałatka do ziemniaków i ryżu, oczywiście w towarzystwie wegetariańskich kotlecików.

źródło: http://zdrowienatalerzu.pl/index.php/wiosenna-salatka-z-kapusty-wloskiej/

Wiosenna sałatka z kapusty włoskiej

Porcja: 700 g

Czas przygotowania: 5 minut

Wydrukuj przepis

Składniki

0.5 główki kapusty włoskiej,
0.33 główki małej kapusty czerwonej,
0.5 pęczka koperku,
1 pęczek szczypiorku,
2 marchewki natka pietruszki,
2 dojrzałe awokado,
sok z cytryny,
1 ząbek czosnku,
oliwa z oliwek,
sól,
pieprz,
1 łyżeczka musztardy,
1 łyżeczka szałwi hiszpańskiej

Sposób przyrządzenia

Kapusty, szczypiorek, pietruszkę i koperek poszatkować. Marchewkę zetrzeć na tarce.
Do warzyw dodać majonez – z ziemniaka, sojowy lub z awokado. Można też dodać zwykłą oliwę z oliwek z czosnkiem, sokiem z cytryny i przyprawy.
Awokado rozkroić wzdłuż na pół, wyjąć pestkę, wybrać łyżką miękką zawartość i zmiksować z resztą składników w blenderze.