Surówka z selera i orzechów
Ostatnia aktualizacja:
9 maja, 2022
Surówka z selera jest bardzo prosta w przygotowaniu i zarazem pyszna. Wystarczy dodać jabłko – najlepiej kwaśne – oraz lekko podprażony słonecznik i orzechy włoskie, czyli składniki, które najczęściej w domu są i już mamy pyszną surówkę do obiadu. Oczywiście można do niej dodać odrobinę majonezu lub jogurtu naturalnego, ale ta z olejem winogronowym jest delikatna w smaku.
Dla urozmaicenia można do niej dodać sparzone rodzynki, ale nie jest to konieczne.
Chociaż smak wcale tego nie sugeruje, jest w tym warzywie dwukrotnie więcej witaminy C niż w cytrusach.W zależności od pory roku i sposobu przechowywania może mieć jej nawet do 150 mg w 100 g.
Zawiera też naturalną witaminę B kompleks, łącznie z kwasem foliowym i witaminą PP.
W moim rodzinnym domu taką surówkę z selera robi się od zawsze, a wszystkim którzy jej jeszcze nie znają bardzo gorąco polecam.
